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The Berlin Steak Sandwich

The Berlin Steak Sandwich

Name: The Berlin Steak Sandwich
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 1
Ingredients: 1 - flanc entier, ou bavette entière de bœuf; 2 - pains pita entiers d’un diamètre d’env. 25 cm; 1 - sauce Eggerts BBQ avec 2 cl de Jack Daniel’s Honey; 1 - d’ail des ours; 1 - d’oignons de printemps; 1 - de persil plat; 2 - petits piments; 2 - citrons verts; 1 - sel; 1 - poivre; 1 - huile d’olive

Préparation

5 min

Recettes

20 min

Serves

tranches de steak dans du pain pita avec de la sauce Jack Daniel’s Honey BBQ et du chimichurri à l’ail des ours

Ingredients

1,8 kg flanc entier, ou bavette entière de bœuf
2 pains pita entiers d’un diamètre d’env. 25 cm
sauce Eggerts BBQ avec 2 cl de Jack Daniel’s Honey

POUR LE CHIMICHURRI

150 g d’ail des ours
60 g d’oignons de printemps
40 g de persil plat
2 petits piments
2 citrons verts
sel
poivre
huile d’olive

Ingredient Tips

HOT TIP

Une bonne alternative à un flanc entier est un bavette entier de la U.S. Primebeef

Directions

Liste Marchepieds

Step 1 de 3

Griller la viande jusqu’à ce qu'elle soit medium (température à cœur d’env. 53 °C) ou selon le goût. Laisser reposer et découper en tranches fines.

Hacher grossièrement tous les ingrédients du chimichurri et les mélanger.

Griller brièvement le pain pita des deux côtés, puis le couper en deux, l’ouvrir et le garnir de sauce BBQ, de viande et de chimichurri, dans cet ordre.

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Questions