Vous avez déjà marqué le 14 juin 2024 d’une croix rouge sur votre calendrier ? Alors il est temps de concocter votre menu, car quoi de mieux pour le match d’ouverture de l’Euro qu’une soirée barbecue ? Ballon rond et barbecue : pour beaucoup, les deux font la paire ! Si vous voulez surprendre vos invités avec des recettes de grillades à l’occasion du championnat, vous avez le choix entre des grillades classiques, comme les saucisses et les steaks pour une ambiance de brasserie ou des grillades végétariennes pour les palais plus exigeants.

Votre soirée barbecue doit régaler vos convives, tant sur le plan culinaire que footballistique. Et dans le même temps, vous voulez éviter les mauvaises surprises comme une pénurie de gaz, de charbon de bois ou d’ingrédients ? Voici nos meilleurs conseils :

1.      Choisir le bon barbecue : Le barbecue au charbon de bois offre les saveurs de grillé traditionnelles, mais nécessite un certain temps de préchauffage. De plus, vous devez surveiller les braises. Les barbecues à gaz et les barbecues électriques sont plus intéressants en termes de préchauffage et ne nécessitent ni braises ni cendres.

2.      Trouver l’emplacement parfait pour votre barbecue : Prévoyez suffisamment de bancs, de chaises et de tables, ainsi que de place pour les boissons et la nourriture. Le barbecue doit également être adapté au lieu. Alors que les barbecues à gaz et électriques conviennent pour le balcon, la terrasse et le jardin, les barbecues au charbon de bois sont plutôt inadaptés pour grillades sur le balcon. Prévoyez également des trajets courts entre le barbecue et votre cuisine ou installez des modules de cuisine en plein air.

3.      Préparer l’éclairage : Le match d’ouverture de l’Euro débutera à 21 heures. Préparez un éclairage suffisant pour créer une ambiance agréable, par exemple avec des guirlandes lumineuses, des LED ou des torches.

4.      Téléviseur ou projecteur : Installez un grand écran plat avec une rallonge ou un vidéoprojecteur.

5.      Respecter les temps de cuisson : Annoncez une date et une heure à vos invités.

6.      Acheter les ingrédients et les boissons : Prévoyez des ingrédients et des boissons en quantité suffisante.

Les soirées foot-barbecue sont d’autant plus appréciées quand la décoration est à la hauteur. Des maillots de football sont une excellente idée pour créer une atmosphère appréciée des fans du ballon rond. Vous pouvez également décorer votre espace barbecue avec drapeaux, des guirlandes ou des bannières et mettre de la musique pour enflammer les supporters.

Lors d’une soirée barbecue, les mesures de sécurité, les exigences légales et les idées créatives sont également importantes. Consultez nos conseils en la matière 

Choisissez un emplacement sûr et stable et ne laissez pas le barbecue sans surveillance. Cette mesure de sécurité s’applique particulièrement aux barbecues au charbon de bois et aux étincelles. Si un feu de graisse se déclare, n’utilise pas d’eau ! Stoppez l’apport en oxygène en plaçant des couvercles ou des couvertures anti-feu. Ne laisse pas les enfants ou les animaux sans surveillance. Une fois terminé, éteignez les braises et jetez-les lorsqu’elles auront complètement refroidi.

• Protection-incendie : Renseignez-vous sur les directives en vigueur de votre ville ou région en matière de protection contre les incendies. Utilisez une surface solide et non inflammable et placez le barbecue loin des matériaux inflammables. Un tapis de barbecue peut aider à protéger votre sol des éclaboussures ou des étincelles. Respectez les lois sur la protection contre les nuisances concernant les fumées de barbecue nocives pour l’environnement et la santé.
• Heures de calme : En général, vous devez respecter le calme entre 22 et 6 heures. Dès le début de cette fenêtre de temps, vous devrez réduire le volume sonore ou finir la fête à l’intérieur.
• Contrat de location : Vous devez respecter les interdictions de faire des barbecues dans le contrat de location.
• Accord de voisinage : Annoncez votre soirée barbecue à vos voisins, soit en personne, soit en collant des affiches.

Tant que le ballon est en action, la fête est assurée. Mais que comment gérer la mi-temps ou la période qui précède le coup d’envoi ? La mi-temps dure 15 minutes : c’est donc le moment idéal pour faire une pause toilettes, servir de nouvelles boissons ou un dessert. Vous pouvez tout de même pimenter cette pause en organisant un jeu de pronostics ou un quiz sur le football.

Que ce soit pour la préparation ou pour le service, certains basiques sont essentiels. Par exemple :

• Pinces à grillades
• Spatule pour barbecue
• Thermomètre pour barbecue
• Ustensiles de grillade
• Tablier et gants de barbecue
• Brosse ou grattoir à barbecue pour le nettoyage
• En option : Pierre à pizza, four à pizza, plaque de cuisson

Des idées de service créatives s’imposent pour agrémenter la soirée football :

• Servez des brochettes d’antipasti aux couleurs de l’équipe (par exemple avec du fromage, des tomates et des olives noires pour l’Allemagne, de la mozzarella et des tomates pour la Pologne ou du basilic, des tomates et de la mozzarella pour l’Italie)
• Pour le dessert, préparez des muffins ou des cupcakes avec un nappage vert et des ballons de football en massepain
• Faites cuire une pizza au barbecue dans le four à pizza Char-Broil et découpez-la en forme de ballon de foot

Préparez vos choix de boissons en fonction des équipes de l’Euro. En cas de match contre l’Espagne, pourquoi ne pas commander des bières espagnoles ou déguster des vins italiens lors d’un match avec l’Italie ? Vous pouvez également consulter des recettes de barbecue spécifiques à un pays.

Autres idées classiques de service :

• Dips et sauces faits maison, pain frais et baguettes
• Viande grillée et grillades en portions pratiques à picoter avec les doigts ou en brochettes 
• Salades exotiques ou originales

Pour vous aider à trouver l’inspiration, voici trois de nos recettes de grillades préférées :

Des burgers innovants : osez nos burgers Rib-Eye avec des tranches de pain de mie, de la crème fraîche fumée et de la confiture d’oignons. Complétez la fête BBQ avec des bananes plantains, des patates douces, du poulet au fumoir et de la salsa au fenouil.

Hot-dog avec crème chipotle, cheddar et salsa pomme-aneth. For the sausagelovers régale vos invités avec ces hot-dogs uniques.

Nos brochettes de légumes marinées aux herbes sont rapides à préparer et conviennent à toutes les soirées foot-barbecue. Ingrédients principaux : Marinade aux herbes, poivrons, tomates, champignons, oignons rouges, courgettes et légumes.

F’euphorie que suscite le football, la chaleur des grillades qui émane du barbecue – un mariage évident ! Profitez du temps qu’il reste avant le coup d’envoi de l’Euro 2024 pour préparer votre propre Euro de barbecues grâce à nos conseils et inspirations et surprenez vos invités avec de délicieux plats et une atmosphère chaleureuse.

Il n’y a pas de recettes types. Écoutez vos goûts, les préférences de vos invités et osez de nouvelles recettes de barbecue adaptées à l’Euro.

Les barbecues à gaz et électriques, mais aussi les barbecues classiques au charbon de bois conviennent. N’oubliez pas que les barbecues au charbon de bois produisent plus de fumée et sont moins adaptés au balcon. Si vous voulez démarrer rapidement, les barbecues à gaz et électriques convainquent par leur préchauffage rapide.

Voilà ce qu’il vous faut pour réaliser des grillades en toute sérénité : Pince et spatule pour barbecue, ustensiles et thermomètre de barbecue. Des couteaux bien aiguisés ainsi que des bols, des assiettes et des planches de service sont également à prévoir. Pour le nettoyage, procurez-vous des brosses et un nettoyant pour barbecue.