HOW-TOS
Bovins Murnau-Werdenfels, une race bavaroise menacée d'extinction
Boeuf Wagyu – élevage moderne
Les bœufs Zébu – une race inhabituelle en Allemagne
L'élevage bio de Wagyu de Lucki Maurer
Boeuf pinzgau – la race rare venue des alpes
T-bone Steak
Rib Eye
Onglet
Flat Iron
Flank Steak
Fillet
Dry ageing
Beef Brisket
Comment monter mon nouveau barbecue à gaz ?
Beef Ribs
Pourquoi mon barbecue n'est-il pas assez chaud ?
Qu'est-ce qu'un barbecue hybride ?
Que dois-je faire si mon barbecue à gaz ne s'allume pas ?
Quelles sont les températures centrales optimales et comment puis-je m'assurer qu'elles sont atteintes ?